+7 906 656-53-33 Контактный телефон

Сыр Бюш де фамиль "de famille" 120г

1 шт. / 120 г
290 ₽
Бесплатная доставка
при заказе от 3 000 руб.
Место производства
Россия
Тип молока
коровье (коровье)
Твердость
мягкий
Плесень
с белой плесенью
Вкус
сладко-солоноватый, нежный, сливочный
Аромат
нежный, грибной
СычужныйТип
животный
Бюш де Фамиль (фр. «полéно») — мягкий и нежный сыр, покрытый белоснежной корочкой, образованной культурами плесени Geotrichum candidum и Penicillium candidum.
Производится в Московской области по традиционному рецепту французского сыра Бюш из пастеризованного коровьего молока.

    Небольшая и приземистая головка сыра с говорящим названием «Бюш» («полено») отличается «тихим» ароматом с нотками грибов, влажного леса и прелой листвы.

    Молодые образцы под пушистой корочкой скрывают слой солоноватой текучей мякоти, плавно уплотняющейся к центру с ароматом и привкусом кисломолочных продуктов.

    Щекочущая язык минеральная сердцевинка идеально гармонирует с обвалакивающей подкорковой мякотью со вкусом молочных орехов.

    Чем старше Бюш, тем он интереснее: под ножом сыр раздается гладкой и густой, как жирная сметана, сливочной мякотью жемчужного цвета.

    В тягучем сырном теле появляются пикантные нотки, усиливается ореховый вкус, а в финале улавливается лёгкая горчинка.
Бюш де Фамиль со своим спокойным и понятным букетом вкуса и аромата идеальный вариант для первого знакомства с сырами с белой плесенью. Зрелые образцы Бюша так хороши сами по себе, что их пышную мякоть можно уплетать просто ложкой для этого необходимо лишь срезать крышечку мохнатой белой плесени, подогреть хлеб, открыть баночку вашего любимого джема или меда и идеальный аперитив готов. Вы также можете запечь сыр целиком в духовке, обернув его в слоёное тесто или фольгу. Молодые и едва текучие головки Бюша легко режутся на ломтики, которые удобно растопить на горячих овощах или пасте, обжарить на сковородке для зеленого салата, использовать для выпечки открытых пирогов, а можно просто подогреть в духовке на кусочк

Узнайте первыми о новых сырах, акциях и подарках.

📘В подарок - гайд "Как собрать идеальную сырную тарелку" - красиво, просто и со вкусом.

Я прочитал(а) и согласен(на) на использование и обработку персональных данных и принимаю условия публичной оферты.

Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению

Сохраните магазин
Сохраните себе магазин для более удобного процесса покупок!
1) Нажмите кнопку «Поделиться» в строке в меню ниже.
2) Нажмите «Добавить на главный экран».