«Дюрр» (нем. Dürr) — премиальный сыр российского происхождения.
Производится на сыродельном заводе компании «ЭкоНива», который расположен в селе Щучье Лискинского района Воронежской области.
Сыр Dürr, названный в честь основателя и президента ГК «ЭкоНива» Штефана Дюрра, не имеет аналогов в России. Он создан по уникальной технологии с использованием заквасочной культуры Brevibacterium linens. Данная культура применяется при изготовлении сыров с «мытой коркой». При размножении колонии Brevibacterium linens образуют на поверхности сыра налет оранжевого цвета. Именно эта культура придаёт продукту уникальный запах, а корочке — оранжевый оттенок.
Сыр Dürr 6 месяцев выдержки обладает ярко выраженным ароматом и пикантным вкусом с нотами пряных трав, отлично плавится. Он станет удачной основой для сырной тарелки и закусок, отлично подойдёт для приготовления соусов, сырного фондю, салатов, а также пиццы и пасты.