Полутвердый сыр, приготовленный из пастеризованного козьего молока. Выдержка 3 месяца. Имеет незабываемый и ни с чем не сравнимый аромат и сохраняющееся в течение длительного времени роскошное послевкусие. Вес не фиксированный, ориентировочно 500-600г.
Сыр Совье идеаьно подходит для приговления овощных салатов, а также горячих блюд: жульен, паста и многое другое.
С этим сыром хорошо сочетаются любые белые вина и пиво.